Вакуумски претхладњак за кувану храну

Увод у производ

Пошто се кувана храна налази у режиму вакуумског хлађења, пренос топлоте се одвија од средишта хране ка површини, тако да се текстура средишта хране неће уништити у фази високе температуре, а охлађена храна ће бити свежија и жвакавија. Након што вакуумско претходно хлађење достигне унапред подешену ниску температуру, вакуумска кутија претходног хладњака се избацује напоље да би се ушао у следећи процес: вакуумско паковање.

Обим примене

Вакуумски претхладњак за кувану храну је идеална опрема за хлађење куване хране на високој температури (као што су динстани производи, производи од сосова, супе) за брзо и равномерно хлађење и ефикасно уклањање штетних бактерија.