Вакуум прехлада за кувану храну

Увод производа

Пошто је кувана храна у режиму вакуумског хлађења, смер преноса топлоте врши се од језгре хране на површину, тако да квалитет текстуре прехрамбених центра неће бити уништен у фази високог температуре, а охлађена храна ће бити свјежећа и више жвакаћа. Након што време вакуум прехлади достигне унапред подешену ниску температуру, вакуум кутија прехладника потиче се на следећи поступак: Вакуумска амбалажа.

Обим примене

Кувана храна за вакуум прехлада је идеална опрема за хлађење високих температура куване хране (као што су груби производи, сос производи, супе) да се брзо и равномерно охлади и ефикасно уклањају штетне бактерије.